A wuyi sziklák öröksége

A szikla oolongok félig fermentált teák, amelyek a sziklás talaj ásványi gazdagságát és a gondos mesteri munkát hordozzák. A leveleket a szedés után sodorják, majd kíméletes faszenes parázs felett pörkölik.

A készítés lépései

Minden lépés meghatározza a végső ital jellegét és stabilitását a tárolás során.

• Minőségellenőrzés: A levelek épségének és nedvességtartalmának szigorú mérése.
• Nyomonkövethetőség: A szedési időpont és a dűlő pontos rögzítése.

Miért fontos ez a mindennapokban?

A precíz pörkölés biztosítja, hogy a tea hosszú hónapokig megőrizze mély, virágos és pörkölt jegyeit otthoni körülmények között is.